Описание
Псиллиум (отруби подорожника), 180 г
Псиллиум активно используется в низкоуглеводной выпечке, но не как основа, а как добавка для придания тесту нежности и воздушности. Обычно добавляется для выпечки хлеба, булочек и основы для пиццы. Обладает небольшим грибным привкусом. Для десертов лучше не использовать.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 0,9 г
Жиры – 0,5 г
Белки – 1,1 г
Состав: отруби подорожника
Энергетическая ценность на 100 г.: 180 ккал/722 кДж
Масса нетто: 180 г
Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: хранить в сухом месте.
Кокосовая мука, 200 г
Кокосовая мука – это основа всех основ. Ее можно использовать везде – в выпечке хлеба, в сырниках, в пирогах, в вафлях и даже в булочках синнабон. Она хорошо подсушивает и смягчает тесто. При добавлении небольшими дозами (1-2 ст л) и в сочетании с другими муками, аромат кокоса совсем не ощущается, а нежность и приятная текстура остается.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 51 г
Жиры – 13 г
Белки – 19 г
Состав: кокосовая мука
Энергетическая ценность на 100 г.: 320 ккал/1339 кДж
Масса нетто: 200 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте
Миндальная мука, 100 г
Миндальная мука тоже причисляется к основам низкоуглеводной выпечки. Она отлично подходит для приготовления кето-десертов, хлеба и основы для пиццы.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 3 г
Жиры – 54 г
Белки – 26 г
Состав: очищенные ядра миндального ореха
Энергетическая ценность на 100 г.: 602 ккал/2519 кДж
Масса нетто: 100 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте.
Арахисовая мука, 300 г
Кто-то использует эту муку для выпечки хлеба, но лучшее ее применение – это выпечка кето-печенья.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 38 г
Жиры – 9 г
Белки – 45 г
Состав: орехи арахиса
Энергетическая ценность на 100 г.: 410 ккал/1716 кДж
Масса нетто: 300 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Условия хранения:хранить в сухом, прохладном месте, при температуре от 0°C до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Мука из семян кунжута, 300 г
Мука из семян кунжута прекрасно подходит для панировки. Помимо того, что это прекрасная альтернатива обычной пшеничной муке, панировка из кунжутной муки придает блюду неповторимый аромат. А еще из этой муки готовят известный ближневосточный соус Тахини.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 32 г
Жиры – 12 г
Белки – 45 г
Состав: семена кунжута
Энергетическая ценность на 100 г.: 462 ккал/ 1934 кДж
Масса нетто: 300 г
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, при температуре от 0°C до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Мука из льна, 500 г
Самая удобная и доступная (в России точно) мука. Ее лучше всего использовать в тандеме с кокосовой мукой для придания нежности. Вариантов использования много – кето-хлеб, пироги, основа для пиццы, булочки для бургеров и т.д.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 9 г
Жиры – 10 г
Белки – 36 г
Состав: семена льна (после отжима масла)
Энергетическая ценность на 100 г.: 270 ккал/ 1135 кДж
Масса нетто: 500 г
Срок годности: 10 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: хранить при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Мука из белого льна, 500 г
Эта мука обладает схожими свойствами, что и привычная темная льняная мука, но имеет все же несколько отличий: она более клейкая (ее просто нужно меньше), более нейтральная и она просто белая, что ее выгодно отличает от муки из темного льна.
Пищевая ценность на 100 г.:
Углеводы – 9 г
Жиры – 10 г
Белки – 36 г
Состав: семена белого льна (после отжима масла)
Энергетическая ценность на 100 г.: 270 ккал/ 1135 кДж
Масса нетто: 500 г
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: хранить при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Отзывы
Отзывов пока нет.